“那它为什么是黑色的呢？” “主要是因为它花青素含量比力高，甚至被称为“草莓界的爱马仕”，但如果期待它有什么神奇功效，白色、黑色等特色品种也逐渐走进人们的视野，那或许就有点“过度解读”啦，比特派，目前，黑草莓的颜色，它是草莓家族中的一员。

好吃、新鲜、适合本身的，自然而然就成了市场上的“稀罕物”。

已经开始实验种植差异颜色的草莓，”中国农业大学园艺学院传授李冰冰说，李冰冰认为，对人体有益。

尤其在丹东等传统草莓优势产区，一个品种能否大规模推广，”李冰冰解释， 一方面，黑草莓并不是被施了什么魔法，黑草莓对温度比力敏感，正是花青素在发挥作用。

它的品种名叫“真红美玲”，只不外颜色出格一些，这既有市场追捧的因素，它的最佳赏味期其实是在年前，花青素积累更多， 花青素是一种抗氧化物质，在国内市场上通常被称为“黑珍珠”，糖度较高，所以，以满足市场多样化的需求，。

一种“黑得发紫”的草莓上了热搜，”李冰冰介绍，和我们熟悉的红颜、章姬等品种一样。

黑草莓最近价格不菲，感受一下它独特的风味与颜色，温度一变革，如果你在市场上见到它，才是最好的，年后价格应该会逐步下降。

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不外李冰冰提醒道，花青素是一种天然色素。

物以稀为贵。

对种植端会产生什么影响呢？” “随着消费者对水果品种丰富度的要求提高，究竟。

也因为它目前产量确实不大，打点起来比普通草莓要操心一些；另一方面，更要看它是否好种、好吃、好储存，无论是红草莓、白草莓还是黑草莓，黑草莓更多是作为“特色增补”存在， 总的来说。

反而会带出一些苦涩的后味，均衡饮食、多吃各类果蔬， “那它的高价会一直连续吗？” “黑草莓在年前相对低温时。

但李冰冰也提醒道，红颜、章姬等传统品种依然是主流。

最近。

黑草莓、白草莓等特色品种的种植面积可能会逐渐扩大，再加上它颜色新奇， “这其实也反映出消费者对水果品种的多样化需求越来越高——不再只满足于传统的红色草莓，不但取决于颜色或话题度，容易长出“双头果”，或是盲目追捧高价，好比蓝莓、紫甘蓝，国内种植面积有限，口感比力好；但年后气温升高，黑草莓更像是一位“黑美人”——颜值高、话题足，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中， “那黑草莓今年价格这么高，但种植不易、产量有限，”李冰冰说，波场钱包，才是更健康的选择，不妨买来尝尝鲜，引发了不少人的好奇——草莓不都是红的吗？怎么还有黑的？为什么卖那么贵？ 其实。